İnək sütünə zərər verin

Biz südün çox müxtəlif formalarda içmək üçün alışdıq: saf, yağ, pendir, pendir, dondurma, yoğurt, qarışıqlar, uşaq qidası, kokteyl, taxıl, bişmiş məmulatlar, çay, kakao və qəhvə. Demək olar ki, hər yerdə. Bətnində belə süd məhsulları da bizə gəlir. Hər bir küncdə inək sütünün zərərini bilmədən faydaları eşitdik.

Zərərli olan inəyin sutudur

Biz südün kalsium kimi əlaqəli olduğuna görə, portağal C vitamini (baxmayaraq ki, bu vitaminin çox yüksək miqdarı olan qidalar, məsələn, qırmızı bibər və qara qarağat) var. Ancaq, təəssüf ki, statistik məlumat göstərir ki, süt məhsullarında böyük istehlak olan ölkələrdə osteoporoz istehlakı az olan ölkələrə nisbətən daha çoxdur. Şübhəsiz ki, sütdə bir çox kalsium var, ancaq bədənin buna ehtiyacı yoxdur, böyrəklər və bağırsaqlar vasitəsilə artıqlıq qazanır, sümüklərdən kalsium yuyur.
Və qısa bir dairə çıxır, daha çox süd içirik, daha az kalsiumumuz var. Bədən tərbiyəsi ilə sümükləri həqiqətən gücləndirə bilərsiniz. Və bitki dünyada kalsium kifayətdir. Kalsiumun məzmununa dair qeydlər - susam, haşhaş, şüyüd və yarpaqlı göyərti. 100 qram susamada demək olar ki, gündəlik kalsium miqdarı var.

Və bu südün bütün zərəridir, süt proteini (kazein) asılılığa səbəb olan maddələr (opiatlar) ehtiva edir. Buna görə də, biz sanki bir dərman kimi "oturub" deyirik. Təbiət körpənin anasına əlavə olunduğunu və sütündə bəsləndiyini nəzərdə tutur. Ancaq insandan başqa, yabanı heyvanlarda heç kim başqa növ süd yeməyir və bütün həyatını süd içməz. Buna görə inək sütünün istehlakı bizə sadəcə tətbiq olunur.

Inək daha çox süd vermək üçün hormonların qəbulunu alır. Buna görə, bu hormonlar vücudumuza daxil olur. Süd antibiyotik ola bilər, çünki inək tez-tez xəstələnir. Ciddi bir xəstəlik halında, əgər antibiotiklər bizə təyin olunarsa, onlar işləməyəcəklər, çünki əvvəllər süd və antikorları istehlak etdikcə antibiotiklər ortaya çıxdı.

Dünyadakı insanların yarıdan çoxu laktoza dözümsüzlük (süd şəkər) var. Bağırsağın şişkinliyi, sarsıdıcılığı, boş axması, narahatlığı kimi simptomlar ilə tanışsınız. Bədənin laktozdan mümkün qədər tez qurtarmaq istədiyi deməkdir.

Bütün paketlenmiş süd yüksək temperaturda (pasterizasiya) qızdırılıb və orada heç bir faydalı maddələr yoxdur. Bu artıq bir süd məhsulu halına gəlir və yaxşıdan yaxşı dadmaq üçün daha uyğundur.

Süd növü 1 diabetə səbəb ola bilər. Süd insulin istehsal edən pankreasın hüceyrələrinə bənzər maddələr ehtiva edir. Bədən tanımadığı maddələrə hücum etməyə başlayır və onlarla birlikdə pankreas hüceyrələrini öldürür. Bu tək deyil, səssiz, tip 1 diabet səbəbidir.

Sutda isitmə ilə qalmış qüsur var. Bütün bunlardan ötəri inəklər qeyri-adi şəraitdə saxlanılır, belə ki infeksiyalar qaçılmazdır. Yağın ağ olduğu üçün, sütdə fərq edilmir.

Körpə südü formulaları uşaqlarda kolikə səbəb olur və bu barədə bilməyən valideynlər, kolikə qarşı dərman verməklə eyni yem yeməyə davam edirlər. Anne süt məhsullarını istifadə etdiyi üçün, ana südü ilə olan uşaqlar da kolik və mədə problemləri ola bilər.

Əgər süd olmadan yaşaya bilmirsinizsə, aşağıdakı tövsiyələri istifadə edin:

• Minimum raf ömrü ilə süd almaq. Az süd
  saxlanıla bilər, buna görə də daha təbii olur.
• Kənddə fermerlərdən və ya yoldaşlardan süd almaq. Onlar izləyirlər
  heyvanlarını, otlarını və samanlarını qidalandırmaq, sütlə birbaşa düşür
  fabrikdə emal edilmədən, bir şüşə içərisində.
• Bir kişi keçi südü üçün daha yaxşıdır, lakin o, xüsusi bir dadına malikdir, bəlkə də buna bənzəyir.
• Əgər südün nəyin əvəzini bilmirsinizsə, tərəvəz edin: düyü, qarğıdalı, badam, fındıq, soy, yulaf. Böyük mağazalarda satılır və evdə qarışdırıcı ilə hazırlana bilər. İnəkin südü vermək ən yaxşı üsuludur.

Nəticədə sütdə faydalı bir şey olmadığını və onun faydaları reklamla zənginləşdirildiyini ortaya çıxardı. Nə üçün içmək lazımdır? Zövq üçün bitki mənşəli süt və yabanı müxtəlifdir. Yemək hazırlamaq üçün bitki südü də uyğundur və bir çox reseptlərdə süd sadəcə lazım deyil, su ilə əvəz edilə bilər, məsələn, pancake mineral suda pişirilə bilər.

Biz südün faydaları haqqında tez-tez eşidirik, çünki hər kəs onu içir, lakin heç kim yalnız maraqlanmır və inək sütünün zərərini bilmir. Bu suala hərtərəfli baxın, hər kəsə bənzəməyin, özünüzü və sevdiklərinizin sağlamlığını düşünün!